秩父・本庄の居酒屋｜わんちゃか・どんちゃか・えびす・ぶぶすけ｜宴会（新年会・忘年会・送迎会・歓迎会・女子会）もお任せ下さい。

えびすの黒澤です‼︎

先日、私と料理長坂本、矢口の三人を都内視察を兼ねて
オーナーに連れて行って頂きました‼︎

壁にニワトリの絵が目立つ‼︎『るいすけ』さんに行ってきました！

この店は、てっぺん創業当初のスタッフだった類家レオナさんの1号店です‼︎
今、3店舗目を作っていて4店舗目は物件が決まっているそうです‼︎

恐るべしスピード‼︎

あいにくその日は雨が降っててオープン前に到着してしまいましたが、るいすけのスタッフさんもストーブを用意してくれたり、「雨の中ありがとうございます」と気持ち良く出迎えてくれました‼︎

店内は炉端焼きがあったり、接客や料理、飾り付けなど素晴らしいクオリティーでスタッフの二人も熱心に勉強してます！

それにやはり繁盛店‼︎
平日なのにオープンしてそんな経たないうちにほぼ満席！

オーナーがお知り合いらしく、類家社長がわざわざ挨拶に来ていただきました‼︎

すぐ近くの「wine no Ruisuke るいすけ2号店」にも連れて行って頂きました‼︎

店内には沢山のワインや蓄熱量が高く、遠赤外線効果に優る独自開発のガス石釜などが目を引きます！

美味しいワインを味わいながら…

今回の視察を思い返し！一つ一つが勉強になりました！
また熱い情熱を持った人達と出会う事により自分自身のモチベーションも向上し、えびすの成長に繋がる大きな1日になりました！

もっともっとスキルアップ出来るよう、日々努力し！スタッフ皆でえびすを盛り上げていきます！

全てはお客様の為に…

オーナーお忙しい中貴重な時間をありがとうございましたm(_ _)m

本日のえびすオススメです‼︎

入荷しましたまこも茸（真菰筍）瑞々しく美しい輝きですね！
キノコ？タケノコ？合いの子みたいな感じの不思議な野菜です！

えびす自慢の炉端でじっくり焼き上げ、素材の味を楽しんで頂けたらと思います！
マコモダケはクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします！
是非食べてもらい一品です！
本日もお客様のご来店心よりお待ちしております‼︎
えびす 黒澤

昨年の11月からぶぶすけで頑張ってくれたれなが本日をもって卒業することになりましたT_T

繁忙期ぶぶすけを助けてくれてありがとう(^-^)
明日から新しいステージでの活躍をスタッフ一同応援していますp(^_^)q
お疲れ様でした…。
ぶぶすけ 大将

茨城からいつもお世話になっているレタス農家さんとメロン農家さん‼︎
また農協のスタッフ達がわざわざ足を運んでくださいました‼︎

後半はカラオケで盛り上がってましたが^ ^
『本業を貫く‼︎』
をテーマにいろいろな話をしていただきありがとうございました！

居酒屋をもっと深く追求します！

これからも健康に気をつけ、美味しい野菜作りを目指し頑張ってください‼︎^ ^

本日のえびすのオススメです‼︎

炭火でじっくり焼き上げた熊本産のあま〜い新玉ねぎを2種の塩でどうぞ^ ^

関東の新玉は春まで、もう少しお預けです‼︎

季節先取り^ ^

先日、えびすスタッフのお団子頭がチャームポイントのみっちゃんこと、みつえさんの誕生日でした！

ちっちゃくて、おちゃめなえびすの看板娘を宜しくお願いします！
えびす 黒澤

本日のえびすのオススメです‼︎

今が旬‼︎長崎産のころいもを豚肉と煮付けて季節の野菜を添えてみました！
他に色々なおばんざいもあり、盛り合わせも出来ます！
本日も美味しい料理と元気いっぱいの接客でお客様をおもてなし致します‼︎

本日のわんちゃかオススメです！

豆腐とお肉とお野菜を特製のすき焼きだれで熱々に煮込みました
‼︎
復旧で疲れた体を温めにいらしてください‼︎
今宵も元気いっぱいにお客様をお待ちしてます‼︎
わんちゃか 黒澤

いつもブログを見ていただき
ありがとうございますm(._.)m
わんちゃか、副店長島田です！
先日
2月9日はぶぶすけゆうきさん
そして2月10日は自分の誕生日でした
＼(^o^)／ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

何才になったのかは秘密ですが(^_^)

社員研修先の旅館で
大宴会で大盛り上がりの中
サプライズで大きなケーキが登場し
みんなでバースデーソングを
大合唱♪( ´▽｀)
会場は更にヒートアップ⤴︎⤴︎
感動的な誕生日をお祝いして頂きました。
オーナーをはじめ
わんちゃか、どんちゃか、ぶぶすけ
えびすの社員の皆様、バイトスタッフ。
大勢の方々に
お祝いしていただきまして
ありがとうございました。m(_ _)m
ぶぶすけの女将と(^^)
わんちゃかのおじいちゃんより(¬_¬)
心から感謝を込めて…
「ありがとう」
素晴らしい仲間達と共に
「共に頂点へ」(￣^￣)ゞ
これからも
よろしくお願いします。

えびすの本日のおすすめです‼︎

脂ののったブリに色々な薬味をちらばせて、サッパリと梅肉酢で仕上げました‼︎
外は寒いですが、本日も元気におもてなし致します！
えびす 黒澤