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えびすの黒澤です‼︎

先日、私と料理長坂本、矢口の三人を都内視察を兼ねて
オーナーに連れて行って頂きました‼︎

まずは新宿にあるこちらのお店‼︎

壁にニワトリの絵が目立つ‼︎『るいすけ』さんに行ってきました！

この店は、てっぺん創業当初のスタッフだった類家レオナさんの1号店です‼︎
今、3店舗目を作っていて4店舗目は物件が決まっているそうです‼︎

恐るべしスピード‼︎

あいにくその日は雨が降っててオープン前に到着してしまいましたが、るいすけのスタッフさんもストーブを用意してくれたり、「雨の中ありがとうございます」と気持ち良く出迎えてくれました‼︎

店内は炉端焼きがあったり、接客や料理、飾り付けなど素晴らしいクオリティーでスタッフの二人も熱心に勉強してます！

それにやはり繁盛店‼︎
平日なのにオープンしてそんな経たないうちにほぼ満席！

オーナーがお知り合いらしく、類家社長がわざわざ挨拶に来ていただきました‼︎

ありがとうございました‼︎

すぐ近くの「wine no Ruisuke るいすけ2号店」にも連れて行って頂きました‼︎

店内には沢山のワインや蓄熱量が高く、遠赤外線効果に優る独自開発のガス石釜などが目を引きます！

美味しいワインを味わいながら…

今回の視察を思い返し！一つ一つが勉強になりました！
また熱い情熱を持った人達と出会う事により自分自身のモチベーションも向上し、えびすの成長に繋がる大きな1日になりました！

もっともっとスキルアップ出来るよう、日々努力し！スタッフ皆でえびすを盛り上げていきます！

全てはお客様の為に…

オーナーお忙しい中貴重な時間をありがとうございましたm(_ _)m